Kleine Rebparzelle die 1995 mit französischen Pinot Noir Klonen bestockt wurde. Diese sind besonders kleinbeerig mit entsprechend geringem Ertrag. Sein tiefes Rubinrot ist das i-Tüpfelchen jedes besonderen Abends. Ihre Freunde werden es Ihnen bestätigen. Die Aromen des Pinot Noir Carschluns AOC GR von Pilzen und Karamellbonbon drücken viel Charakter mit einer ganz individuellen Struktur aus. Danach zeigen die fruchtigen Nuancen von Himbeere, Kirsche und Vanille ihren eigenen Charakter. Mittelkräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher harmonisch mit feinen Tanninen im Mund viel Charakter und Klasse zeigt. Passt zu rotem und hellem Fleisch, Kalb-Braten oder -Geschnetzeltes, Wild, Geflügel, Terrine, jungem Hart-Käse und Weich-Käse.