Eine klassische Elsass-Weinbereitung, die mit zeitgenössischer Finesse punktet. Der Wein ist hervorragend strukturiert, saftig und zeigt einen weich fließenden, langanhaltenden Abgang. Die Robe zeigt die ersten blassgoldenen Reflexe eines Weins, der sich langsam beruhigt. Die Nase setzt sich sofort durch Sie ist kräftig, vollmundig, öffnet sich zu gelben Früchten, zeigt Tiefe, ein Zeichen für von einer schönen Reife der Weinlese und einer edlen Herkunft. Auch die Patina ist da, Noten von edlem Holz sind das Kennzeichen eines Pinot Gris, dem man Zeit gegeben hat, sich zu entfalten. Der Am Gaumen ist er fleischig und geprägt vom mineralischen Charakter fast kreidigen Kalkstein von Riquewihr Passt zu Fischgerichten, hellem Fleisch, helle Rahmsaucen