1% Pinot Grigio Trauben. Traditionelle Weißweinbereitung bei einer Temperatur von 21°C. Malolaktische Gärung nicht durchgeführt. Reifung in Edelstahlfässern. Der Pinot Grigio (grau) heisst so wegen der grau-rosa und leicht violetten Haut der Beeren. Strohgelb, intensive, fruchtige und exklusive Nase. Wein von grossem Charakter, mit ausgeprägten Noten von reifer Birne. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch zu sommerlichen Salaten und milden Käsesorten ist er ein idealer Begleiter.