Aus der stetigen Suche nach Gleichgewicht zwischen den Rebsorten Montepulciano und Sangiovese entsteht dieser biodynamische Wein Piceno Superiore Biodinamico, mit seiner undurchdringlichen rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen und schöner Brillanz. Rubinrote Farbe. In der Nase geben uns fruchtige Noten von perfekt reifen Sauerkirschen sofort eine Vorstellung von der Typizität, mit blumigen Anklängen von Veilchen und Noten von Unterholz, anderen kleinen roten Früchten, Blutorange, balsamischen Noten von Kiefernharz, würzigen Noten von Pfeffer und Anklängen von bitterem Kakao und süßem Tabak. Passt gut zu Fleischgerichten, sowohl weiss als auch rot, Pute, Kaninchen, Perlhühner und Ente. Besonders geeignet sind auch die Kombinationen mit den aussergewöhnlichen italienischen Käsesorten.