Ein erfrischender PetNat von 100% Chenin Blanc! Helles Rosa – an der Nase mit ganz viel heller, klarer, frischer Frucht, sowohl von Zitrus- wie auch von Steinfrüchten. Eine subtile Würze und Noten von Brioche gesellen sich nach und nach zum Gesamtbild, doch der Eindruck von angenehmer Frische und blitzsauberer Frucht bleibt bis zum Schluss. Die Säure ist sehr gut eingebunden und für einen Schaumwein angenehm weich, wie auch die Perlage, die durch die Flaschengärung natürlich balanciert ist. Die Trauben stammen aus einem einzigen, 1990 gepflanzten Rebberg, der nur gerade 4km von der False Bay entfernt liegt.