Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde beim Weihnachtsessen mit diesem milden Weisswein 2019 – Palomino. Schöne und fruchtbare Landschaften der Coastal Region schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom südafrikanischen Weingut Vino pH mit Raffinesse und Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Palomino kann sehr gut zu leichten Gerichten oder Apéro serviert werden. Strahlendes Strohgelb – überraschende Nase mit Noten, die zuerst einmal fast nicht einzuordnen sind, dann ein bisschen reifes Steinobst, dazu gedörrte Äpfel, Stroh und getrocknete Blumen. Am Gaumen besticht der Wein sogleich mit grossartiger Struktur und Textur, obwohl auch jetzt erstmal alles etwas verhalten wirkt. Von Minute zu MInute legt dieser reinsortige Palomino, der teilweise wie ein «Orange Wine», also auf den Schalen vergoren wurde, nun aber aromatisch zu. Die Kombination aus charmanter Frucht, öligem Trinkfluss und einem Hauch Mineralität überzeugt mit jedem Schluck noch mehr. Wir empfehlen daher, den Wein zu dekantieren oder ihm zumindest anderweitig etwas Luft zu gönnen. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2029. Flaschenpöstler-Tipp: Palomino passt hervorragend zu leichten Gerichten und Apéro.