Der Palo Cortado Viejo von Valdespino S.A. vereint die süsse Finesse der Palomino-Traube mit der ausbalancierten Struktur eines gereiften Sherrys. Er besticht durch seine glatte Textur und die feine Handwerkskunst aus dem Jerez-Gebiet, wo traditionelle Reifung im Holzfass für Tiefe und Charakter sorgt. Ein eleganter Begleiter für besondere Genussmomente oder Dessertpausen. Goldig mit ziegelfarbenen Einschlüssen. Spannend in der Nase mit alten Aromen von Creme, süssem Vanille, Jod, Bitterorangen und Gewürzen Viejo CP ist ein Lagenwein aus 100% Palomino aus der Parzelle "Macharnudo Alto". Diese Criadera wurde mit selektionierten Weinen des Fino Inocente und AmantilladoTio Diego aufgebaut für einen sehr langen, oxitativen Ausbau. Im Gaumen ist er sehr sauber und klar und endet lang und sehr trocken.