Im historischen Zentrum des Ribera del Duero ist vor gut 10 Jahren das neueste Projekt von Peter Sisseck entstanden: die Bodegas y Viñedos Alnardo. Gut 400 Winzer mit kleinsten Parzellen und uralten Rebstöcken sind an diesem einzigartigen Projekt beteiligt, in dem Sisseck ihre Trauben für den PSI abkauft und keltert. Ausgebaut wird der PSI in vorwiegend gebrauchten Fässern, so bringt er das volle Potenzial und die Typizität dieser einmaligen Region in die Flasche. Nicht nur der Name (die Inititalen von Peter Sisseck), sondern auch der Stil tragen die unverkennbare Handschrift des Meisters: unglaublich kraftvoll und gleichzeitig perfekt balanciert - ein Wein von aussergewöhnlicher Struktur und trotzdem für fast jeden Tag. Der PSI Ribera del Duero präsentiert sich mit einer tiefdunklen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und feinen Gewürznoten, begleitet von subtilen floralen Anklängen und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt er sich elegant und vielschichtig, mit saftiger Frucht, perfekt eingebundener Säure und seidigen Tanninen. Die mineralische Frische verleiht ihm eine besondere Tiefe, während das lange, harmonische Finale mit Anklängen von Kräutern und feiner Würze begeistert. Passt zu Grilladen, kräftigen Fleischspeisen und reifem Käse.