Mit dem kräftigen Cabernet Sauvignon 2012 – Ornello DOC werden Nuancen und Akzente neu definiert. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Rocca di Frassinello in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Gruyère Burger oder rotem Fleisch. Die noch junge Azienda Rocca di Frassinello, unter der Leitung ihres Direktors Alessandro Cellai und beflügelt durch die grossen Anfangserfolge, hat einen weiteren Wein kreiert: Ornello, eine lustige Kombination aus vier Traubensorten, die sich harmonisch ergänzen. Dachte man dabei an alte Traditionen, wo der Weinbauer meistens verschiedene Sorten anbaute, um die Arbeiten im Rebberg samt Ernte zeitlich abzustufen, und erst noch die Risiken, denen die Reben und Trauben ausgesetzt sind, zu verteilen? Wie auch immer, das Experiment ist gelungen, ein herrlich mundender Wein für jeden Tag ist entstanden. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch.