Inspiriert von der Natur und dem einzigartigen Charakter Ibizas, hatten Dieter Meier und seine Familie 2015 die Idee, die Schönheit der Insel in einem Wein einzufangen. Ibiza bietet ähnliche Bedingungen wie Mendoza, ein Ort am Fusse der argentinischen Anden, wo die Familie seit über 25 Jahren hervorragende Bioweine herstellt. Durch die Verbindung dieses Know-hows mit der typisch ibizenkischen Terrassenanbauweise wurde Ojo de Ibiza geboren.