Der Oeil de Perdrix von Domaine de Montmollin ist ein eleganter Rosé mit Lachsrosa und orangenen Reflexen. Sein fruchtiges Bukett erinnert an Erdbeeren und Eisbonbon, im Geschmack ist er frisch, gehaltvoll und ausgewogen durch die erfrischende Säure. Seit 1965 führen Pierre und Jean-Michel de Montmollin das Weingut, das jetzt im Wandel ist und den Namen Domaine de Montmollin trägt. Ein langer, angenehmer Abgang rundet diesen stilvollen Wein ab. Erdbeeren, Himbeeren, reich, voll, anhaltend Passt zu Asiatischer Küche, weissem Fleisch, Fisch.