Das Schloss von Auvernier ist eines der Bindeglieder zwischen einstiger und heutiger Grösse. Noch 1914 wurden anlässlich der Feiern zum Jahrestag der Preussischen Garde 400 Flaschen Pinot noir Château d'Auvernier des Jahres 1911 geleert. Der heutige Schlossherr Thierry Grosjean ist initiativ und weltoffen und seine Weine sind auch im Ausland sehr geschätzt Blasse Farbe, Lindenblütenbouquet, fruchtiger und vollmundiger Wein. Der wegen seiner Reife auf der Hefe leicht kohlensäurehaltig ist. Passt hervorragend als Aperitif, Terrine, Süsswasserfischen, Käse Fondue und Raclette