Das Schloss von Auvernier ist eines der Bindeglieder zwischen einstiger und heutiger Grösse. Noch 1914 wurden anlässlich der Feiern zum Jahrestag der Preussischen Garde 400 Flaschen Pinot noir Château d'Auvernier des Jahres 1911 geleert. Der heutige Schlossherr Thierry Grosjean ist initiativ und weltoffen und seine Weine sind auch im Ausland sehr geschätzt Frisch, leicht und fruchtig präsentiert sich dieser hellgelbe mineralische Wein mit Stachelbeer-, Birnen und Quittenaromen sowie einem Hauch von Zitrusfrucht. Im Gaumen ist er spritzig, lebendig, mit einer weichen Harmonie und einem angenehmen Abgang. Passt zu Asiatischen Gerichten