Vito Cantania, ein erfolgreicher Milaneser Geschäftsmann mit sizilianischen Wurzeln, hat Mitte der 1990er Jahre die Rebanlagen geerbt und gleich damit begonnen, an die alte Weinbautradition wieder anzuknüpfen. Der gesamte Betrieb wurde von Kopf bis Fuss renoviert und erweitert. Die Rebanlagen wurden aufgeforstet und fortan biologisch bewirtschaftet, neue Arbeitsmethoden wurden umgesetzt und sehr privilegierte Weinlagen im Val di Noto hinzugekauft. In kürzester Zeit ist Gulfi mit seinen feinen, rassigen, das Terroir widerspiegelnden Nero d’Avola zu einem der führenden Erzeuger Siziliens aufgestiegen und in 2012 zum Weingut des Jahres gewählt worden. Süsse Leidenschaft im Alter. Dunkle Früchte, getrocknete Beeren, schwarze Nüsse, Gewürze, Eukalyptus. Am Gaumen süsse Eleganz und feurige Verführung, Rumfrüchte, Lakritze, schöne Balance und Finesse, bleibt sehr lange. Passt zu Lammkarree, geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, kräftiger Pasta wie Tagliatelle al Ragù, gereiftem Hartkäse oder würziger mediterraner Küche. Auch ideal zu dunklem Wurzelgemüse aus dem Ofen oder kräftigen Pilzgerichten.