Nero d'Avola ist eine sehr elegante Rebsorte, die ihre Umgebung sehr gut kennt. Er wird in einer Höhe von 2 m auf kühlen Böden mit hohem Kalk- und Sandanteil angebaut und ist eine Nero d'Avola-Pflanze mit üppiger Vegetation, saftigen Trauben und violetten Farbtönen. Der Wein ist langlebig, frisch und fruchtig mit starken Anklängen an Kirschen und Beeren. Passt sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten, besonders wenn er mit mediterranen Gewürzen angereichert ist.