Die Weine von Matané werden von der besten Genossenschaftskellerei in Apulien hergestellt. Sie bearbeiten über 600 ha Rebland in allen Zonen mit über 400 kleinen Winzern unter Vertrag. Die Weinbauern müssen bei der Traubenqualität sehr strenge Auflagen erfüllen. So ist die Kellerei in der Lage, Weine zu keltern, die die Ansprüche verschiedenster Liebhaber abdecken. Das Projekt Matané besticht durch sehr elegante und vollmundige Weine, die aber niemals fett oder opulent wirken. Jedes Gewächs überzeugt mit enormem Trinkfluss und kann dank dem tiefen Preis als toller Genuss für jeden Tag empfohlen werden. Wir sind von Matané restlos überzeugt, die neuen Jahrgänge haben sogar noch einen Zacken zugelegt. Vor allem in der Gastronomie sind sie äusserst beliebt, da sie sich als unkomplizierte Essensbegleiter bestens eignen. Nach einem Rundgang durch die beeindruckende Kellerei in San Marzano geht es ab in die Reben. Im typischen Albarellosystem (Gobelet) werden die alten Reben für den Il Matané gepflegt. Wir sind kurz vor der Lese, die Trauben schmecken herrlich süss! Wir sind glücklich, mit dieser hochprofessionellen Kellerei zu arbeiten. Durch ihr absolutes Qualitätsdenken und neuste Technologien garantiert sie für höchste Qualität bei den Weinen. Der Wein zeigt eine tiefrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von einem Hauch Mokka und mediterraner Würze. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig mit feinen, weichen Tanninen und einer gebündelten, schwarzbeerigen Frucht. Der Abgang ist anhaltend mit fruchtigen und erdigen Noten. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.