Er verkörpert die ganze Wärme Apuliens… Das Appassimento-Verfahren sorgt für noch mehr Gehalt und Süsse, der Ausbau im Barrique macht den Wein aber äusserst weich und harmonisch. Ein ganz grosser Wein aus Süditalien! Ein unglaublich harmonischer granatroter Wein mit einem kräftigen Bukett, das an Erdbeermarmelade, Feige, Kaffee, Lakritze und Pfeffer erinnert. Im Gaumen ist er sehr geschmeidig und füllig und begeistert mit einem langen, nachhaltigen Abgang. Servieren Sie diesen aussergewöhnlichen Wein zu feinen Pilzgerichten, aber auch zu kräftigen Eintöpfen, Wildspezialitäten und Hartkäse.