Sandrone ist Burgund Grand Cru aus dem Piemont – ein grösseres Kompliment gibt es nicht für Barolo! Luciano Sandrone ist kein Blender – eher scheu, stets sehr korrekt, höchstens vielleicht etwas verschmitzt. Und doch verbirgt sich hinter dieser bescheidenen Fassade einer der dynamischsten Erneuerer der Barolista. Man könnte den Winzer als Modernisten unter den Traditionalisten bezeichnen, da er einerseits auf kürzere Vergärungszeiten setzt, andererseits mit neuem Holz sehr behutsam umgeht und nur 500-Liter-Tonneaus und keine Barriques verwendet. In jedem Falle geniessen die Weine von Sandrone mit dem unverwechselbaren Etikett längst Kultstatus! Dieser Wein zeigt in seinem Bouquet ein elegantes Zusammenspiel von Kirschen, Rosen und Hibiskus mit einem Anflug von Anis und exotischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer harmonischen Struktur, reifen, angenehmen Tanninen und einer ausdrucksvollen Fruchtaromatik, die sich im langen Abgang hinzieht. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Nebbiolo d'Alba DOC Valmaggiore harmoniert bestens mit Trüffelrisotto, Pizza und Burrata. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jahrgang + 9 Jahre.