Mit diesem hervorstechenden Rotwein 2020 – Nebbiolo Langhe Capisme-e DOC erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Fruchtbare und sonnige Landschaften des Piemont schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Domenico Clerico mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Nebbiolo kann bestens zu Rindfleisch oder Trüffelrisotto serviert werden. Mit dem Capìsme (Betonung auf dem ì) will Oscar Arrivabene, der Mitinhaber, Betriebsleiter und Önologe, junge Weininteressierte, aber auch Kenner an die Traubensorte Nebbiolo heranführen. Es ist ein Wein, der diese anspruchsvolle Sorte ganz direkt und unverfälscht darstellt, sie mit ihrer ganzen Eleganz und Lebendigkeit zeigt. Capìsme wird ohne Holz ausgebaut, um die reine Fruchtigkeit und lebhafte Geschmeidigkeit zum Ausdruck zu bringen. Er stammt aus einem Rebberg, der auch für Barolo stehen könnte und der Wein, zwei Jahre länger und im Holz gereift, ergäbe einen wunderbaren Barolo. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2029. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Nebbiolo Langhe Capisme-e DOC harmoniert perfekt mit Rindfleisch, Prosciutto und Burrata.