Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Rotwein 2011 – Nauer Rarum Barrique Pinot Noir AOC nicht entgehen lassen. Um ein Gefühl für die hügelige Landschaftsschönheit des Aargaus zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das schweizerische Weingut Nauer mit feinem Gespür für Textur meistert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Pinot Noir zu Lachs oder Käse. Nauer's Rarum kann nur in absoluten Spitzenjahren produziert werden. Bei einem Ertrag von knapp 500 Gramm pro Quadratmeter ergibt sich viel Extrakt, wobei nur die absoluten Spitzenbarriques für diesen Wein selektioniert werden. Daraus entsteht ein finessenreicher Pinot noir mit einer sehr kräftigen Statur. Der Wein ist unfiltriert, was zu einer intensiven Aromatik führt. Die Tannine sind wunderbar im Körper integriert und der Abgang ist aussergewöhnlich lang. Der Wein ist ein Geheimtipp für alle Weinkenner. Passt zu edlen Fleischgerichten wie Rindsfilet, Lammkarree oder Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse und Trüffelgerichten eine ausgezeichnete Wahl.