Stammt aus den ältesten Reben mit kleinsten Erträgen. Dunkles Kirschrot mit Purpurreflexen. Im Aroma schwarze Johannisbeeren und schwarze Kirschen, Melasse, Zedernholz und Vanille. Ein grosser Wein mit gut gebautem Körper, fleischig und konzentriert. Einer der besten Weine Kaliforniens. Passt zu Entenbrust gebacken, Lamm, Rindfleisch vom Grill. Passt zur grossen Tafel. Vorzüglicher Begleiter zu rotem Fleisch (Roastbeef, Rindsfilet), zu Wild, zu Grilladen und würzigem Käse.