Der Moulin à Vent Vieilles Vignes von Louis Boillot zeigt, wie charmant und frisch Gamay sein kann. Leicht, saftig und mit feiner Frucht begleitet er dich perfekt durch entspannte Abende oder ein geselliges Beisammensein. Der Moulin à Vent zeigt sich in einem dichten Violett-Rot. In der Nase begeistern Aromen nach reifen Pfaumen, schwarzen Kirschen, Veilchen, kandierte Früchte und etwas Graphit. Am Gaumen ist der Wein dicht und vollmundig mit viel dunkler Frucht, einem samtigen Mundgefühl, einer saftigen Säure und eleganten Gerbstoffen. Ein äusserst ausgewogener und erfrischender Gamay mit langanhaltendem Abgang. Passt zu Eintöpfen, hellen Fleischgerichten, Grilladen, Fisch vom Grill, Käse.