Die Blaufränkisch- und Cabernet-Franc-Trauben stammen von der Süd- und Nordseite der Ried Aubühl westlich von Höflein. Tiefgründige, kalkhaltige Böden aus sandig-schluffig-tonigen Sedimenten des ehemaligen Pannon-Sees, mit Lössanteilen im Südosten, prägen den Wein. Kühle Waldeinflüsse verleihen ihm Frische, Würze und Spannung. Tiefdunkles Rubinrot. In der Nase komplex und präzise mit Noten von dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und reifer Pflaume, unterlegt von würzigen Anklängen nach Pfeffer, Kräutern und feinem Tabak. Am Gaumen saftig und strukturiert, mit frischer Säure, feinkörnigem Tannin und mineralischer Tiefe. Elegant, würzig und ausgewogen mit langem, animierendem Abgang. Hervorragend zu Rind- und Lammgerichten, geschmortem oder gegrilltem Fleisch sowie Wild. Auch ideal zu herzhaften Pilzgerichten, Kräuterküche und gereiftem Hartkäse. Seine Würze und Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter der gehobenen Küche.