Schwarzwald Dry Gin mit 47 % vol. Komplexer Geschmack aus 47 Botanicals Zitrus- und andere fruchtige Noten Würzige Frische des Bergwaldes & milde Süße Spitzenprodukt der Black Forest DistillersMonkey 47 Gin – vielfach preisgekrönter Gin aus dem Schwarzwald Montgomery Collins hatte einen Narren an Affen gefressen. Der 1909 in der britisch-indischen Provinz Madras geborene Wing Commander der Royal Air Force war ab 1945 in Berlin stationiert, wo er sich für den Wiederaufbau des Zoologischen Gartens einsetzte. Dabei übernahm er die Patenschaft für einen Makaken-Affens mit Namen Max. Als Zivilist zog Collins in den Schwarzwald, wo er im Gasthof „Zum wilden Affen“ bald sein neues Glück gefunden hatte. Max the Monkey: Gin-Rezept angeblich überliefert Heimweh hatte der Brite allenfalls nach Gin, und so sammelte er die geeigneten Gewürze, um daraus mit einem örtlichen Schnapsbrenner einen eigenen Gin herzustellen: Max the Monkey Gin. Alexander Stein und Christoph Keller, die Väter von Monkey 47 Gin, stießen durch Zufall auf eine Kiste Gin und eine Zutatenliste aus der Feder von Montgomery Collins – und machten sich daran, das Rezept für den Schwarzwald Gin auf dieser Basis zu restaurieren. Wacholder gehört bei Gin immer dazu. Das neu aufgelegte Monkey Gin Rezept enthält zudem Zitrone und möglicherweise weitere Zitrusfrüchte. Zumindest eine weitere, außergewöhnliche Gin-Zutat, die vom insgesamt geheimen Rezept bekannt ist, ist die im Schwarzwald heimische Preiselbeere. 2010 wird der Schwarzwald-Gin wiederbelebt Eine glückliche Fügung half, dem alten wilden Affen zu Ehren, den Gin wieder herzustellen: Denn der alte Gasthof, die Stählemühle, in die sich Christoph Keller eigentlich zurückziehen wollte, hatte nicht nur das Rezept von Max, dem Affen, sondern auch noch ein traditionelles Brennrecht inne. Akribisch arbeitete Keller am optimalen Mischungsverhältnis und gründete mit Alexander Stein die Black Forest Distillers Brennerei, um diese Brennlizenz nutzen zu können. Auch das Herstellungsverfahren wurde mit viel Experimentieren bis ins Detail optimiert. 2010 füllten sie ihren ersten fertigen Monkey Gin in die klassischen Apothekerflaschen ab – und ernteten kurz darauf eine ungeahnte Fülle von Preisen für Verpackung und Inhalt des wiederbelebten Schwarzwald Dry Gins. Monkey 47: so schmeckt der Schwarzwald Dry Gin Wie es sich für einen Dry Gin gehört, wird Monkey 47 doppelt destilliert und kommt ohne Zuckerzusatz aus. Die Lagerung erfolgt in Behältern aus Steingut, deren Wände etwas atmen können und dauert etwa drei Monate. Anschließend hat der Schwarzwald-Gin seine milde Vollkommenheit erreicht und wird in die markanten Flaschen mit dem Briefmarken-Etikett abgefüllt. Monkey Gin besticht pur mit einer herausragenden geschmacklichen Komplexität: •        Fruchtiges Bouquet mit feinen Zitrus-Noten, weiteren Frucht-Facetten und feiner Wacholder-Würze in der Nase, kombiniert mit einer frischen Brise aus dem Bergwald. •        Im Geschmack verschmelzen Wacholder und Fichte am Gaumen mit facettenreichen Zitrus-Aromen und fein-würzigen Noten zu einer süßlichen Harmonie mit feiner Herbe. •        Im intensiven Abgang macht sich die einzigartige Kombination der vielen Zutaten bemerkbar, denn hier lebt die Komplexität des Gins im Mund noch lange weiter. Monkey Gin Tonic mischen In einem Monkey Gin & Tonic bestätigt der mit 47 % Vol. kraftvolle Schwarzwälder Gin die Eindrücke aus dem puren Tasting. Welches Tonic Water zu Monkey 47 Gin am besten passt, ist abhängig von persönlichen Geschmacksvorlieben. Im richtigen Verhältnis kann sich Monkey Gin geschmacklich auch gegen süße Tonic Waters behaupten. Sein Facettenreichtum bleibt im eisgekühlten Drink allerdings teilweise im Hintergrund. Mit verschiedenen, würzigen Tonic Waters wie Gents oder Fentimans ergänzen sich die Kräuter-Nuancen hervorragend, aber auch fruchtige oder besonders trockene Tonic Water lassen sich wundervoll mit Monkey 47 zu ausgezeichnetem Gin Tonic kombinieren. Als Garnish empfiehlt sich je nach Tonic die Zitronenzeste – oder aber auch die Gurkenscheibe. Probieren Sie verschiedene Kombinationen mit passend zusammengestellten Monkey Gin & Tonic Sets. Monkey 47 Gin im Test – Tasting-Video mit Lukas Buttazoni: Warum die Zahl 47? Monkey Gin hat 47 Botanicals und 47 Prozent Der Affe kommt wie oben erwähnt von der Vorgeschichte des Schwarzwald Gins. Die Zahl im Namen des Gins verweist auf die Anzahl der Zutaten und auf den Alkoholgehalt: 47 Botanicals verleihen dem Monkey-Gin seinen preisgekrönten Geschmack. Davon gelten neben den Wacholderbeeren rund 15 weitere Botanicals als Hauptzutaten, unter anderem Zitronen, PreiselbeLebensmittelunternehmer: Black Forest Distillers GmbH - Oberwiesachstraße 3 - 72290 Loßburg - Deutschland