Ein überragender Chenin Blanc mit grossem Reifepotenzial! Strahlendes Zitronengelb – schon die Nase zeigt ein betörendes Potpourri an Aromen nach Zitrusfrüchten, Guavas, Pfirsichen und Nektarinen, Quitten und reifen Äpfeln. Dazu zeigen sich mineralische Noten nach nassen Kieselsteinen, getreidige Töne nach Porridge sowie würzige Nuancen nach Vanille und Ingwer. Am Gaumen geht das Feuerwerk dann gleich weiter und es treten in etwa die gleichen Eindrücke hervor, viel facettenreiche Frucht, Würze und eine Spur Mineralität. Die prächtig reifen Chenin Blanc Trauben von einer der höchsten Lagen von Stark-Condé reiften für 8 Monate in einer Kombination von Amphoren und Eichenfässern. Passt zu gebackenem Camembert, Hähnchen in Sahnesauce oder Risotto mit Meeresfrüchten.