Cottinelli wurde 1868 in Chur gegründet. Damals wurden neben Wein viele italienische Spezialitäten verkauft. Hundert Jahre später, 1970, folgte der Umzug nach Malans, wo das Weinhaus Cottinelli bis heute ansässig ist. Cottinelli bewirtschaftet total 22 Hektaren Rebland von Maienfeld bis nach Chur. Die Eigenproduktion umfasst fünf verschiedene Linien. Von modern bis traditionell, Spezialitäten und Reserve Weine. In der Farbe ein dichtes Pinot - Rot. In der Nase fein würzige, sanfte Holznoten, im Gaumen sowie im Abgang ein gehaltvoller dichter Pinot Noir mit einem Alterungspotenzial. Passt zu roten Fleischsorten, Wild, Käseplatten.