Mixtum ist das lateinische Wort für «gemischt» und steht für die jahrhundertealte Praxis der «Feldmischung» am Douro. Es ist in der Tat ein alter Brauch am Douro, auf ein und demselben Weinberg eine extrem grosse Auswahl an verschiedenen Rebsorten zu pflanzen, die jedoch alle zusammen verschnitten werden und gleichzeitig verarbeitet werden.Diese Methode bringt ein hohes Mass an geschmacklicher Vielfaltmit sich und verleiht diesem Wein ein tieferes, komplexeres und intensiveres, wenn auch delikates Spektrum an Aromen und Empfindungen.