Mit seinen reichen, tiefen und oft auch überaus saftigen Gewächsen gilt Meursault als Inbegriff für klassischen weißen Burgunder. Gemeinsam mit Charmes und Genevrières bildet Perrières die unbestrittene Krone der Lagen von Meursault. Perrières scheint dabei die großen Eigenschaften der Nachbarlagen harmonisch zu vereinen Die Weine aus Meursault zeichnen sich durch Aromen und Geschmacksnoten von reifer Melone, Haselnuss und Zitronencreme aus. Sie sind in der Regel breiter und strukturierter als die Weine aus den benachbarten Dörfern. Reifung in 15-20% kleinen französischen Eichenfässern verleiht den Weinen Noten von Toast und Vanille Passt zu Fischgerichten, hellem Fleisch und hellen Rahmsaucen.