Die Cantina Aldeno ist eine genossenschaftliche Weinkellerei in Aldeno im Trentino. Ihre Ursprünge gehen auf das Jahr 1910 zurück. In der Weinkellerei stehen noch heute die alten Eichenholzfässer zur Reifung ihrer Rotweine neben den glänzenden, neuen Fässern aus Edelstahl und kleinen Barriques. Die Cantina Aldeno keltert verschiedenste Traubensorten aus vielen Lagen im Trentino. Die verarbeiteten Trauben wachsen in Lagen von 170 m ü. M. entlang der Etsch bis auf 800 m ü. M in Hügelig gelegenen Weinbergen. Fleischgerichte und rezente Käse