Der Winzer vom spanischen Weingut Bodega Biniagual grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Balearen anbaut. Dieser kräftige Chardonnay 2017 – Memories de Biniagual Blanc krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann hervorragend zu Geisskäse oder Geflügel serviert werden. Der strohgelbe Memòries mit leichten Grünreflexen begeistert mit seiner intensiven Nase nach tropischen Früchten, reifem Steinobst, etwas Zitrus und Noten von Wiesenkräutern. Am Gaumen ist der erste Auftakt sehr mild mit Anklängen von Ananas, reifer Pfirsich und viel Schmelz. Im Hintergrund gefällt die vife Säure, die in perfekter Balance mit der intensiven Frucht steht. Ein langanhaltender Abgang mit einer für die südlichen Verhältnisse angenehmen Frische begeistert auch verwöhnte Gaumen. Ein nicht alltäglicher Wein, der vor allem mediterrane Gerichte wunderbar begleitet. Mediterrane Küche, Fisch & Meeresfrüchte, Vorspeisen aller Art, helles Fleisch Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.