Winzer Mariano Garcia hat sein Weingut ganz bewusst in der Provinz Tudela gegründet. Denn so kann er fernab von den Produktionsvorschriften, die in der D.O. des Ribera del Duero gelten, seinen ganz eigenen Charakterwein kreieren. Und dazu setzt er auf unkonventionelle Methoden, wie verkürzte Reifezeiten im Fass oder auf den Einsatz von Gärungstanks aus Beton, französischer Eiche und Edelstahl. Das Ergebnis sind Weine mit einer ganz eigenen Note, die überzeugt. Undurchdringliches Purpur. An der Nase intensive Aromen von roten Früchten und warmen Gewürzen sowie eine entzückende, florale Note. Am Gaumen kompakt und konzentriert, mit der typischen Fruchtigkeit dieses Jahrgangs. Die saftige Säure und das knackige Tannin halten sich mit der Opulenz dieses Weines perfekt die Waage. Ein meisterhaft gelungener Wein mit aussergewöhnlichem Lagerpotenzial. Passt zu edlen Fleischstücken, Wild, Geflügel.