Masseto Toscana AOC 2022 steht für italienische Eleganz und Kraft in einem Glas. Diese Rotwein-Cuvée überzeugt mit einer präzisen Struktur und feiner Balance, die typisch für die sorgfältige Arbeit der Winzer von Masseto ist. Ein Wein, der sich durch seine Tiefe und langlebige Qualität auszeichnet und perfekt für besondere Momente mit Freunden ist. Die in 15-kg-Kisten von Hand geernteten Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch sorgfältig von Hand sortiert und anschließend sanft angepresst. Sechs verschiedene Parzellen wurden separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte in Stahl- und Holztanks, gefolgt von 15-20 Tagen Mazeration bei einer Temperatur zwischen 25 und 30 °C. Danach erfolgte die malolaktische Gärung in 100 % neuen Eichenfässern. Die verschiedenen Partien wurden während der ersten 12 Monate der Reifung getrennt ausgebaut. Der Wein wurde dann assembliert und für ein weiteres Jahr wieder in die Fässer gefüllt, insgesamt also für 24 Monate. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife. Ein festliches Mahl ist genau die richtige Gelegenheit ...