Auf einem Hügel in der Nähe von Rimini liegt das Weingut San Valentino. Seit 1997 wird es von Roberto Mascarin biodynamisch geführt und der Star-Önologe aus Italien, Luca D'Attoma, steht ihm seit 2016 beratend zur Seite. Sein Terra di Covignano gilt als einer der besten Sangioveses Italiens und wurde vom Gambero Rosso mit drei Gläsern ausgezeichnet. Rubinrote Farbe, intensives Bukett von roten Früchten, Gewürzen, Vanille und gerösteten Noten. Am Gaumen kompakt mit seidigen Gerbstoffen, komplex, elegant und mit ausgewogener Säure. Zu Barbecue, Wild und geröstetem Gemüse empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Mascarin Syrah IGT Colli di Rimini.