Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die von Salis AG. Selber bewirtschaften Sie rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Weiter beziehen Sie von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 50 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben, die die Weine zu etwas Besonderem machen. In der charmanten Nase fruchtige Himbeernoten, etwas Würze und auch einige Wildkräuter, am Gaumen frisch, elegant fliessend, Aromen von reifen Waldbeeren, Hagenbutten und eine Spur Lakritze, sehr geschmeidig bis in das ausgeglichene Finale. Passt zur Bündner Platte, Bündner Spezialitäten und Fleischgerichten. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.