Vins des Chevaliers haben ihre Weine in weiser Voraussicht als erste unter der Appellation Salgesch/Salquenen angeboten und damit viel Pioniergeist bewiesen. Das Gut gehört zu den wenigen in der Schweiz, die ihre Weine nach Übersee exportieren können. Mit Vertrauen auf die grossen qualitativen Perspektiven des Walliser Weinbaus wurden 2004 Weingut und Kellerei grundlegend modernisiert. Die Firma ist heute im Besitze des innovativen Unternehmers und passionierten Bergsteigers Patrick Z’Brun. 70 Weinbauern aus der Region arbeiten mit Vin des Chevaliers zusammen.