Der Winzer vom us-amerikanischen Weingut Heitz Wine Cellars baut diesen Wein in der Landschaft an. Mit diesem dominanten Rotwein 2016 – Lot C-91 Cabernet Sauvignon Napa Valley erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Cabernet Sauvignon zu rotem Fleisch oder Pizza mit Pilzen. Quasi im „Nachlass“ der Heitz Familie fand der neue Besitzer Gaylon Lawrence zusammen mit Brittany Sherwood (Winemaker seit 2011) vier Flaschen Cabernet Sauvignon 1969 mit dem Namen Lot C-91. Sie fanden heraus, dass es eine Cuvée aus verschiedenen Reblagen des Napa Valley ist. Dies war damals überall im Tal üblich und doch hatte Joe Heitz diesen Wein nur ein einziges Mal gemacht. Brittany Sherwood und die Lawrence Familie möchten dies nun zu einer Tradition werden lassen. Aus Fässern ihrer Lagen in Oakville (Martha’s Vineyard), Rutherford (Napa Valley Cabernet Sauvignon), St. Helena (Trailside) und am Howell Mountain (Linda Falls) stellte Brittany eine perfekte Assemblage zusammen und es gelang ihr eine perfekte Vermählung der verschiedenen Lagen. Die verschiedenen Weine reiften zuerst zwei Jahre lang getrennt. Danach folgten nochmals eine Reifezeit von gut drei Jahren in Barriques. Das Resultat ist der Heitz-typische Napa Valley Cabernet Sauvignon, der die Eleganz, Robustheit, Raffinesse und Ausgewogenheit der verschiedenen Lagen verkörpert, die einzigartig für Napa Valley sind. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Lot C-91 Cabernet Sauvignon Napa Valley harmoniert ideal mit Pizza mit Pilzen, rotem Fleisch und Ribeye Steak.