Loess ist ein noch recht junges Boutique-Weingut. Im kleinen, aber feinen Sortiment fokussiert man sich ausschliesslich auf die Sorten Tempranillo aus dem Ribera del Duero und Verdejo aus Rueda. Die Trauben des Loess Inspiration Tempranillo Ribera del Duero DO stammen aus einer Handvoll Reblagen des Tempranillo nahe des kleinen Weindorfs Roa. Für jede Reblage verfügt die Kellerei über eigens getoastete französische Premium-Eichenfässer, erst nach den im Schnitt neunmonatigen Fass-Reifungen erfolgt die Zusammenführung. Im Glas klar und hell mit rubin- und granatroten Reflexen. Intensive Nase mit Noten von Pflaume, wilden Brombeeren und Dörrobst. Hinzu kommt eine Vielzahl von Noten, die von den unterschiedlichen Fass-Röstungen herrühren, unter anderem Zimt und Schokolade. Auch am Gaumen zeigen sich zarte Noten von Eiche, mit sehr präsenten Tanninen, gefolgt von einem langanhaltenden, eleganten und seidigen, würzigen und balsamischen Abgang. Lagerfähig bis 6 Jahre.