Der Rosso di Montalcino stammt aus denselben hochklassigen Weinbergen wie der weltbekannte Brunello di Montalcino. Die Familie Lisini nutzt diese Flexibilität geschickt, um während der Ernte und Reifung zu entscheiden, welcher Wein unter der Bezeichnung „Rosso di Montalcino“ vermarktet wird. Im Gegensatz zum Brunello unterliegt der Rosso weniger strengen Vorgaben, da er keine Mindestreifezeit von vier Jahren erfüllen muss. Dies ermöglicht einen früher zugänglichen Wein, der dennoch die Qualität und Charakteristik des berühmten Terroirs widerspiegelt.