Les Remparts De Bastor Lamontagne ist ein süsser Sauternes aus dem Jahr 2021, der mit seiner harmonischen Mischung aus Muscadelle und Sauvignon Blanc begeistert. Er bringt frische, fruchtige Noten und eine angenehme Süße auf den Tisch – perfekt für entspannte Momente oder zum Teilen mit Freunden. Geniess ihn zu Desserts oder einfach so, wenn du Lust auf etwas Verwöhnendes hast. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. Die Nase entfaltet Aromen von Honig, Aprikose, getrockneten Pflaumen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit einer angenehmen Süße, unterstützt von einer lebendigen Säure, die für Balance sorgt. Der Abgang ist lang und von einer feinen Mineralität geprägt. Dieser Sauternes harmoniert hervorragend mit Foie Gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder fruchtigen Desserts wie Tarte Tatin. Auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe oder zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.