Les Ports Zero Dosage von Jérôme Blin ist ein lebendiger, klar strukturierter Schaumwein aus Schwarzriesling, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Noir und Blauburgunder. Ohne Dosage präsentiert er sich frisch, präzise und ausgewogen mit einer feinen Textur, die authentische Handwerkskunst widerspiegelt. Perfekt für den unkomplizierten Genuss, ob als Apéro oder zu leichten Gerichten. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Lage "Les Ports". Es ist ein sogenannter "Complantée", also sozusagen ein Gemischter Satz, da in dieser Parzelle nebst Meunier, mit einem Anteil von 90%, auch noch Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Noir Reben stehen, die die restlichen 10% ausmachen. Jugendliches Nasenbild, mit Aromen von Zitronen Zesten, gelben Kirschen, Mirabellen und etwas Apfel, unterlegt mit fein würzigen Noten nach getrockneter Kamille und Rauch. Am Gaumen stoffig, zupackend und fordernd, zugleich frisch-fruchtig, saftig und würzig, mit dezenter Gerbstoff Struktur. NUR 1690 FLASCHEN PRODUZIERT! Passt zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, etwa gebratener Kabeljau mit Blumenkohl Püree und Weisswein-Kräuter Sauce oder Muschelsuppe, als auch zu Geflügel und hellem Fleisch.