Cabernet Jura ist eine recht neue, pilzwiderstandsfähige Sorte („Piwi“). Diese Sorten sind vor allem für den Bio-Anbau sehr beliebt, weil sie von chemischen Pflanzenschutzmitteln unabhängig machen. Cabernet Jura wurde in der Schweiz, konkret im Kanton Jura, gezüchtet und wird auch vor allem in der Schweiz angebaut. Die Sorte ist verwandt mit Cabernet Sauvignon. In einem kräftigen Kirschrot glänzt der Roland und Karin Lenz Cabernet Jura Barrique im Glas. Sein Duft wirkt beerig und fruchtig mit einem Anklang an rote Blüten. Am Gaumen zeigt er eine zarte Pfefferwürze und einen pflanzlichen Charakter mit Wacholder im Nachhall. Die Barrique-Reife verleiht ihm zudem Noten von Vanille und Leder.