Die heutige Tobermory-Destillerie, malerisch gelegen, ist die einzige Brennerei auf der Isle of Mull und eine der ältesten in Schottland. 1798 von John Sinclair als Ledaig-Destillerie (gälisch für „sicherer Hafen“) gegründet, blickt sie auf eine bewegte Geschichte mit Schließungen und finanziellen Herausforderungen zurück. Seit 1993 reifen hier preisgekrönte Single Malts. Die Destillerie produziert zwei Sorten: den ungetorften „Tobermory“ und den stark getorften „Ledaig“. Beide entstehen in denselben Brennblasen, jedoch mit unterschiedlichen Gerstenarten, und werden jeweils sechs Monate im Jahr hergestellt. Dieser von Hand gefertigte, stark getorfte Single Malt ist so maritim, wie ein Whisky nur sein kann. Seine leichte Süsse und salzige Note machen ihn zum idealen Botschafter der Isle of Mull.