Der Ursprung dieser besonderen Rebsorte liegt in der Kreuzung von rotem Diolly und Pinot Noir. Zwischen Eleganz und Fülle schwankend, zeigt der Diolinoir eine bemerkenswerte Feinheit. Cassis- und Brombeeraromen, untermalt von einem Hauch orientalischer Gewürze. Komplex, vollmundig und fruchtig, mit schönen, geschmeidigen Tanninen. Dichtes, kräftiges Dunkelrot. Passt zu Bauernterrine, Kaninchenterrine mit Dörrpflaumen, Couscous, Geflügel-Curry, Kaninchen an Senfsauce, Rindskotelett, Grilladen, Lammrack, Wildschweinfilet, Rehpfeffer, Greyerzer und Brombeerkuchen.