Morette sind Reiherenten, und diese brüten regelmässig am Gardasee ganz in der Nähe des vor 60 Jahren zuerst als Rebschule gegründeten Betriebes der Familie Zenato. Und schon war der Weingut-Name geboren. Die Trauben des Le Morette Lugana Riserva werden handgelesen und sofort nach der Anlieferung sanft gepresst. Dann folgt die Reifung „sur lie“ (mindestens 12 Monate Kontakt mit der Gärhefe) in speziellen Thermoedelstahlbehältern. Nur ein kleiner Teil wird für eine kurze Zeit in neuen Eichenholzfässern gelagert. Dann kommt der Wein wieder zusammen und lagert anschliessend weitere 12 Monate in der Flasche. Der Lugana Riserva ist ein Wein mit Charakter und Struktur, von strohgelben Farbe mit feinen goldenen Reflexen und mit ausserordentlichen Geschmacks- und Dufteigenschaften. Er zeigt sich ausgeglichen, vielseitig und harmonisch und begeistert mit einem langanhaltenden Abgang.