Der Le M Edition Limitée Brut Blanc de Noirs von Nominé Renard ist ein lebendiger Schaumwein aus Schwarzriesling, der mit frischer, präziser Struktur und feiner Perlage überzeugt. Handgelesene Trauben aus sorgfältig gepflegten Weinbergen sorgen für seinen balancierten Charakter mit saftiger Fruchtigkeit und eleganter Textur – perfekt für gesellige Momente oder zum Grillieren mit Freunden. Die neueste Auflage der sogenannten "Édition Limitée", nennt sich schlicht "Le M", da es sich um einen reinsortigen Meunier handelt. Basis mit 95% bildet dabei der Jahrgang 2019, mit dem Rest als Réserve von 2018. Im charmant-einladenden Bouquet zeigt sich eine schöne Sorten-Typizität mit Aromen von saftigen Morellen, frischen Mandeln, Nektarinen und etwas Blutorange, dazu feine Noten von (kandierten) Veilchen und Blüten Honig. Am Gaumen wunderbare Eleganz zeigend, mit saftiger Frucht, toller Frische und harmonisch eingebetteten Nuss Tönen im Finale. NUR 3995 FLASCHEN PRODUZIERT! Wunderbar eleganter Champagner zum Apéro, begleitet etwa von saftiger Melone mit Rohschinken oder fein-würziger Käse-Zuchhini Quiche. Toll auch zu feinen Fischgerichten, wie Egli oder Felchen Filets nach Zuger Art oder confierter Saibling mit Blutorangen-Safran Schaum.