Olivier Rivière ist ein Name den man sich merken muss - oder nicht, denn man wird sowieso in Zukunft noch viel von ihm hören! Zu gut und aussergewöhnlich sind seine Weine, so bewundernswert, was er bereits geleistet hat und wie frei und eigenständig er seinen Weg geht. Über mehrere auch sehr namhafte Stationen in Frankreich und Spanien hat sich Olivier Schritt für Schritt und zielstrebig das Wissen über biodynamischen Weinbau und Naturwein angeeignet und seit 2006 in eigener Sache angewendet - die Liebe zum Burgunder ist dabei nie erloschen und lodert in jedem seiner Weine (und im Ausbau, der meist in sehr kleinen Mengen erfolgt!). Fantastische und obendrauf sehr preiswerte Weine! Wild und zahm, eigenständige Eleganz, grosses Kino. Zinedine Zidane - ohne Kopfstoss. Ruhige strenge Eleganz und Kraft, fliessend und leichtfüssig, helle, sanft-herbe Frucht, grüne Banane, Gras, viel ruhige und tiefe mineralische Kraft, Kalk. Am Gaumen mit Übersicht, fokussiert und mit mineralischer souveräner Konzentration, zieht kühl seine Bahnen, das wirkt alles so selbstverständlich und ist doch grosses Können, wunderbare Balance der süssen weichen Frucht und der feinen, herben Männlichkeit, frisch und mit Reserven bis zum Schlusspfiff. Grossartig, die ruhige, kühle Souveränität!