Grossartiges Beispiel einer eher unbekannten Sorte! Helles Zitronengelb - ausdrucksstarke, komplexe Nase mit primärfruchtigen Aromen nach Apfel, Birne, Zitrone, Limette, Pfirsich und Aprikose, welche sich am Gaumen wiederholen. Dazu gesellen sich sekundäre Noten nach Brioche und Nüssen, die vom 12-monatigen Ausbau im grossen Holzfass herrühren. Dieser sorgt im fertigen Wein auch für eine wunderbare Textur und Balance, was sich bis in den langen Abgang hinein bemerkbar macht. Passt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder mildem Ziegenkäse.