Dirk Niepoorts grosse Leidenschaft für das Terroir von Bairrada und die einheimische Baga-Traube führte ihn dazu, nach kleinen Parzellen mit alten Reben zu suchen. 2012 erwarb er die Quinta de Baixo, um dort einen klassischen Wein zu kreieren, der die außergewöhnliche Qualität der Baga-Traube aus Bairrada zum Ausdruck bringt. Im Glas ein helles Rubinrot. Die Nase ist expressiv mit lebendigen Aromen von roten Kirschen, Walderdbeere und blumigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenso frisch, wie die Nase verspricht mit einem aromatischen Antritt und einem saftigen Trinkfluss. Das Tannin ist fein eingebunden und poliert. Ein sehr animierender und erfrischender Wein. Passt zu Wild, Geflügel, vegetarischen Gerichten und Hülsenfrüchten.