Ein Kühlklima-Chardonnay vom Feinsten! Helles Goldgelb - saubere, geradlinige Nase mit frisch-fruchtigen Noten nach Orangen- und Zitronenzesten sowie floralen Anklängen. Der Ausbau in zu 30% neuer Eiche aus dem Burgund verhilft dem Wein zwar zu grösserer Komplexität und zu mehr und interessanterer Struktur am Gaumen, die klassischen Barrique-Röstaromen fehlen jedoch, da die 500 Liter Fässer nicht «getoastet» werden. Ein Chardonnay, der seine Herkunft aus dem kühlen Anbaugebiet Elgin auf nuancierte und subtile Weise widerspiegelt. Passt zu gegrilltem Fisch, Geflügel mit cremigen Saucen oder Ziegenkäse.