Ausgehend von der Feststellung, dass ein und dasselbe Vokabular viele Generationen vereint, hat sich Cave de La Côte der Herausforderung gestellt, den Waadtländer Biowein sowie die Wurzeln des Waadtländer Dialekts aufzuwerten. Diese Topetten lassen die Qualität des Waadtländer Weins erstrahlen und fördern den Anbau von Biowein. Der Wille der Cave ist es, die Menschen um die Waadtländer Identität herum zu vereinen. Jeder Wein hat dank des Talents eines Waadtländer Illustrators oder einer Waadtländer Illustratorin seine eigene visuelle Signatur. Farbe : Schimmerndes Gelb. Nase : Frische fruchtbetonte Noten mit einem Hauch Zitrus. Im Mund : Schöne Harmonie zwischen der Rundheit und der Frische, mineralisch im Finale. Passt zu Aperitif, Seefisch, Käsefondue, Vacherin Mont d’Or.